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9月4日，德国汉堡大学食品微生物与生物技术中心主任Dr.Bernward Bisping 应邀来华康参观访问，浙江工商大学朱炫博士、华康首席科学家李勉博士等专家陪同交流。

Dr.Bernward Bisping带来了两场精彩的学术报告，华康管理层、技术研发团队及各生产线技术人员到场聆听。

上午，Dr.Bernward Bisping 作《Traditional products of food biotechnology》报告，简述了生物技术在食品领域的发展历史和重要性，并以其在乳制品、酒类、肉制品、面点、饮料等多个方向的应用研究展开介绍。下午，作《Do specific yeast have a capacity to influence coco aroma during fermentation?》报告，逐层分析可可豆发酵各时期菌群结构和代谢产物变化情况，同时分享了其团队在可可豆发酵现代化建模体系的研究思路和成果。会上，双方针对一些发酵技术、实验建模思路等问题进行了深入的讨论。

精彩的报告结束后，Dr.Bernward Bisping 在李勉博士等人陪同下参观公司的生产线，了解华康近年来在工艺、设备等方面的进步与发展。

衷心感谢Dr.Bernward Bisping 来华康做学术报告和技术交流，同时我们也期待和欢迎更多相关领域的专家学者来华康参观交流并开展合作。